Jak vybrat správné sklenice a víčka?

V dnešní době máte několik možností, v čem a jak zvařovat. Nedílnou součástí procesu zavařování jsou zavařovací sklenice a víčka, popřípadě speciální plechovky. K zavařování dále můžete využít zavařovací hrnec, který lze, v ideálním případě, použít i s teploměrem.

Sklenice můžete použít:

Sklenice Omnia a víčka Omnia

Prvním typem jsou sklenice, na které používáme víčka s označením OM. Tyto víčka jsou z hliníku a se zdravotně nezávadnou úpravou povrchu. Jejich velikosti jsou různé, liší se dle obsahu vybrané sklenice. Na vnitřní straně víčka je speciální těsnění v červené nebo bílé barvě. Toto barevné označení určuje využití pro daný druh potravin. Bílá gumička je určena ke konzervaci ovoce a zeleniny, červená k zavařování masa a na některé úpravy hub. K uzavření sklenice je v tomto případě potřeba zavařovací hlava. Na trhu najdete zavařovací hlavu kuličku a nebo zavařovací hlavu plastovou.

K otevření zavařenin v těchto sklenicích doporučujeme použít konec lžičky s plochým koncem a nebo ideálně otvírák Omnia, který je určen právě k otevření zavařenin v těchto sklenicích.

Použití:

• v horké vodě nahřejeme víčko a položíme ho na hrdlo sklenice
• na víčko přiložíme zavařovací hlavu
• tlakem rukou dotlačíme hlavu co jen to jde, dokud nemáme pocit, že víčko těsní
• poté hlavu opatrně sundáme
• sklenici otočíme
• pokud víčko netěsní a sklenice teče, musíme proces opakovat s novým víčkem

Sklenice Twist a víčka Twist

Druhým typem jsou sklenice určené na víčka se závitem tzv. víčka Twist. Tyto sklenice v dnešní době vidíme nejčastěji v běžných obchodech v podobě přesnídávek pro děti, klasických zavařenin atd. Tato šroubovací víčka z hliníku mají zdravotně nezávadnou povrchovou úpravu, gumové těsnění a výlisky, které umožnují šroubování na závit sklenice.

Použití:

• v horké vodě nahřejeme víčko a položíme ho na hrdlo sklenice
• víčko zašroubujeme
• sklenici otočíme dnem vzhůru
• pokud sklenice teče, musíme proces opakovat